Очень вкусное, недорогое и простое в приготовлении блюдо – мечта любой хозяйки. Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который полностью соответствует всему вышесказанному. Хотите порадовать близких своей стряпней? Приготовьте им запеченный в духовке картофель с сыром.
Для приготовления запеченного картофеля с сыром вам понадобятся:
-
3 столовые ложки сливочного масла
-
3 столовые ложки муки
-
Пол литра молока
-
1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию)
-
2 стакана тертого сыра чеддер + ¼ стакана для посыпания сверху
-
4 крупные очищенные и тонко нарезанные картофелины
-
Половина очищенного и нарезанного полукольцами репчатого лука (по желанию)
-
1 веточка розмарина (по желанию)
-
Соль и перец
Рецепт запеченного в духовке картофеля с сыром
Шаг 1
Начните с приготовления сырного соуса, которым позже вы зальете картофель. Для этого поставьте кастрюлю на огонь, растопите в ней масло, добавьте муку, и размешивайте ее до получения однородной массы.
Затем медленно добавьте молоко, постоянно помешивая. Мешайте в течение еще как минимум двух минут, пока молоко не начнет закипать.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее сыр (не забыв оставить ¼ стакана для посыпания), дижонскую горчицу и мешайте, пока сыр не расплавится.
Шаг 3
Смажьте жаровню или противень небольшим количеством масла и с помощью терки нарежьте тонкими кружочками картофель, если еще этого не сделали.
Шаг 4
Положите в жаровню или противень первый слой картофеля и аккуратно залейте половиной сырного соуса, чтобы он попал в каждый закуток. Затем положите сверху второй слой картофеля, добавьте лук и розмарин, посолите, поперчите и залейте сверху второй половиной сырного соуса. Снова посолите, поперчите и посыпьте сверху оставшимся сыром.
Шаг 5
Поставьте жаровню или противень в духовку, разогретую до 180º, и запекайте 30-45 минут, периодически проверяя готовность картофеля зубочисткой. Когда картошка станет мягкой, а сырная корочка золотистой – блюдо готово. Дайте ему остыть в течение 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал gospodarka.ru обязательна!
А в дополнение к своему рецепту предлагаем замечательный видео-рецепт картошки с грибами, запеченной в рукаве. Не пропустите!