На Востоке кунжут именуют «сезам» («сим-сим») – «маслянистое растение». Его семечки давно используют в кулинарии, для производства полезного масла. Родина растения – Индия либо Африка. Выращивают в Китае, Корее, Закавказье. Из 2-ух 10-ов видов более всераспространен кунжут индийский – его семечки более маслянистые.
Отжим кунжутного масла
Цвет семян – желтый, красный, карий, темный. Чем темнее, тем ароматнее семя. В поджаренном виде их употребляют в еду. Через год хранения семечки прогоркают.
Для получения масла смесь сырых (нежаренных) семян отжимают прессом. Готовый продукт сохраняет лечебные и целительные характеристики до 2-ух лет при хранении в стеклянной посуде в черном холодном месте.
Устойчивость кунжутного масла к окислению полезна свойством придавать стабильность остальным масляным консистенциям и составам.
Отжатый нерафинированный продукт используют для заправки салатов, овощных блюд, но не для жарки. Несколько капель присваивают блюду неповторимость, запах, уникальный вкус.
Полезные характеристики кунжутных семян
Маслянистые семечки полезны высочайшим содержанием белка (до 25%), неподменными аминокислотами. Целительные характеристики присваивают входящие в состав вещества:
- лецитин полезен печени;холин регулирует уровень инсулина;фитин используют при истощении нервной системы;бета-ситостерин понижает уровень холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) в крови (внутренней средой организма человека и животных).
Кунжутные семечки содержат до 55% масла, до 16% углеводов, полезны антиоксидантными качествами, входящими в состав медью, железом, магнием, кальцием, калием, фосфором, цинком, витаминами A, C, E, группы B.
Кунжутное масло полезно глицеридами линолиевой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и остальных кислот. Особенное вещество сезамол их консервирует, отчего продукт подольше сохраняет полезные характеристики.
Целительные характеристики кунжутного масла
Для профилактики и исцеления также используют семечки, свежайшие листья, выжатый из их сок.
Масло и остальные части кунжута полезны дыхательной, пищеварительной и выделительной системам, костной ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология). Составы на их базе используют для оздоровления суставов, профилактики остеопороза.
Кунжутное масло полезно свойством нормализовывать артериальное давление, содействовать росту мышечной массы. Его используют в клизмах как мягкое слабительное.
Настой семян, кунжутное масло используют в качестве средства от аллергии.
Кунжутное масло полезно свойством наращивать количество тромбоцитов, увеличивать свертываемость крови (внутренней средой организма человека и животных). Его используют в всеохватывающей терапии (терапия — процесс, для снятия или устранения симптомов и проявлений заболевания) при лечении (процесс для облегчение, снятие или устранение симптомов и заболевания) анемии, нарушений кровообращения (Кровообращение — важный фактор в жизнедеятельности организма человека и ряда животных).
Полезное свойство семян кунжута притуплять чувство голода используют в программках по понижению веса.
Кунжутные масло и семечки полезны свойством вылечивать нарушения обмена веществ, их принимают страдающие сладким диабетом, гиперфункцией щитовидной железы.
Целительные характеристики полезного продукта используют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, нарушений пищеварения.
Как принимать кунжутные семечки и масло
Завышенное давление:
Измельчить 0,5кг сельдерея, добавить 0,15кг муки, перемешать, приготовить на пару.Добавить кунжутное масло, чеснок.
Пародонтит, кариес, зараза ротовой полости:
Для профилактики ухудшения состояния десен и зубов 2-3 минутки держать во рту кунжутное масло. Потом его выплюнуть, не глотать.Слегка помассировать десны подушками пальцев.
Кашель, простуда, насморк:
- Принимать каждое утро по 1с.л. масла семян кунжута.
Бронхит, пневмания.
Рецепт 1:
- Замочить на ночь (то есть темное время суток) 15г семян в стакане воды, добавить 1с.л. льняного масла, щепотку соли, 1ч.л. меда.
Принимать для улучшения отхаркивания мокроты.
Рецепт 2:
- На водяной бане подогреть до 36С 1с.л. масла кунжута.
На ночь (то есть темное время суток) натереть грудь, укрыть шарфом либо теплым платком.
Кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов). Для роста количества тромбоцитов, улучшения свертываемости крови (внутренней средой организма человека и животных):
- Принимать перед едой по 1с.л. масла кунжута.
Гастрит, холецистит, язвенный колит, приобретенный запор:
- Принимать днем натощак по 1с.л. кунжутного масла.
При приобретенном запоре прирастить прием до 3-х раз в денек.
Геморрой:
Кипятить 30г семян в 0,5л воды на неспешном огне, пока размер не уменьшится на третья часть, отдать остыть.Перетереть в кашицу, добавить кунжутное масло.
Наносить на кровоточивые шишки.
Отит. Полезные характеристики кунжутного масла используют для исцеления отита:
- Закапывать в теплом виде по 1-2 капли в каждое ухо.
Ухудшение слуха. Используют средство, рекомендованное Авиценной:
- Прокипятить ягоды можжевельника в масле кунжута до почернения.
Закапывать в уши по 2-3 капли трижды в денек, также на ночь (то есть темное время суток).
Суставы. Кунжутное масло улучшает кровообращение (циркуляция крови по организму), обменные процессы при артрите, ревматизме, болях в суставах:
- Принимать вовнутрь и внешне для растираний.
Бессонница. Если не удается уснуть:
- Растереть стопы кунжутным маслом.
Применение для волос и лица
Маска для волос:
- Смешать сырое яичко и кунжутное масло.
Нанести на увлажненные волосы, расчесать редчайшей расческой, укрыть полиэтиленом и полотенцем. Через полчаса вымыть голову.
Маска для улучшения состояния кожи, поглощения излишка ультрафиолета:
- Втирать в кожу кунжутное масло.
Вред и противопоказания
Высочайшее содержание кальция полезно суставам и костям, но может нанести вред сосудам из-за риска атеросклероза (атеросклероз — хроническое заболевание артерий эластического и мышечно-эластического типа).
Потому семечки и масло кунжута вредоносны и противопоказаны при завышенной свертываемости крови (внутренней средой организма человека и животных), склонности к образованию тромбов, варикозном расширении вен.